「芋名月」に備えて(【Ai】の教え)
- 木村和正
- 3 日前
- 読了時間: 1分
里芋は焚き火の熾火（おきび）で焼くと、皮が剥きやすくホクホクで、ねっとりとした食感になります。新聞紙で包んで水で濡らし、アルミホイルで巻いて30分〜1時間ほど放置するだけで、炭の遠赤外線効果で甘みが増した最強のキャンプ飯が完成します。
焚き火で焼き里芋の作り方
下処理: 里芋をよく洗い、濡れた新聞紙で包む。
ホイル巻き: 新聞紙の上からアルミホイルでしっかり包む。
焼く: 直接炎に当てず、熾火（燃え尽きかけた炭）の周辺や上に置く。
仕上げ: 20〜30分程度（大きさによる）で竹串がスッと通れば完成。
ポイント
皮の剥き方: 焼いた後、半分に切ると皮が簡単につるんと剥けます。
味付け: 塩やマヨネーズがおすすめ。
注意点: 生のままでもホイルで包んでしっかり焼けば、皮ごとトロトロの食感を楽しめます。
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