ジビエコンテストの2次審査についてですが、主催者にメールしたところ、結果は12月末〜年明け頃に発表されるそうです。

https://www.gibier.or.jp/topics/6247/

昨年度、津市広域獣害対策連絡協議会で作成した冊子「広域的獣害対策の実践」が3冊配布されました。 上ノ村が国から表彰された時の応募書類も掲載されています。 集会所に置いておきます。何かの機会に自由にご覧ください。 また、PDF版は、このサイトからダウンロードできます。 https://drive.google.com/file/d/1k_p6p7rnLDs8YiSds9DRpV46-4LIQHcz/view?usp=sharing

上ノ村が紹介された中日新聞の記事を安本さんが大学のデータベースで検索してくれた。結構あるんだ。

①10/25 9:00-19:00 ②12人(早川、保原、香山、藤村前、平井、安本、渡辺、渡邊、大久保、新入生2人) ③ゴマの選別・回収 ジビエレシピ練習 刈払機修理 新ヤギの草刈り ヤギのお世話 ヤギ

津市広域獣害対策連絡協議会が平成30年度事業のひとつとして取り組んできた「ジビエ集」か完成しました。上ノ村で活動する学生のレシピも掲載されています。

ジビエ(猟師料理集) https://x.gd/Z0CgH 津市広域獣害対策連絡協議会の企画として作った。 〔内容〕 主に、 ① 地産地消推進 ② ジビエ活用 ③ ピザ窯活用の観点から レシピづくりに取り組む。

がいたので処置したが、通信で気をつけるように促す ・お絵かきした防草シートしに乗らないように注意を促す ・学校の上り口に設置した恒久柵の効果を確認し必要に応じて増設する ・学生がシカを2頭捕獲した ・ジビエ

④ 共同作業の日を設けて作業の後でジビエ料理会などを予定している(コロナ禍収束後)。 ⑤ 街場から絶妙の距離にある。 ⑤ 学生との連携などの機会がある。 などである。 。

ジビエブームとはいうものの、まだまだ一般的な食材ではないことから、少しでも親しんでもらうために解体作業を体験してもらうことにしました。 とはいうものの、予定の日に獲物を用意するのはかなり困難です。